Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le fondant aux amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, et un peu pour le cercle
- 2 œufs
- 80 g d'amandes en poudre
- 1 c. à soupe de rhum
L'insert à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 450 g de framboises fraîches
- 30 g de sucre en poudre
Le bavarois au chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de lait entier
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 jaunes ďœufs
- 125 g de chocolat noir 70% de cacao
La mousse de pêche
- 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 400 g de pêches, épluchées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g de jus de citron
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 15 g de sucre glace maison
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2127.5 kJ / 509.2 kcal
- Eiweiß
- 10.8 g
- Kohlenhydrate
- 38.6 g
- Fett
- 34.4 g
- Ballaststoffe
- 7.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bavarois à l'abricot
12 Std.
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13u. 15min
Trianon
3ч.
Bavarois aux fraises
6h 25 min
Bavarois aux trois chocolats
15 godz.
Bavarois poire-chocolat
14 Std. 30 Min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 godz. 15 min
Entremets coco-passion-papaye
24h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 godz. 30 min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bavarois pêche et fruits d'été
12 Std. 45 Min