Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 7 Std. 45 Min

8 parts

Zutaten

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (optional)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 42 g

Brennwert 2323 kJ / 555 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Entrées de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Les viandes avec le Sensor 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pâté de campagne au foie gras

48u.

Sauce gribiche

15min

Foie gras de canard

72u.

Pâté en croûte (Espagne)

6u. 15min

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55min

Quenelles nature sauce nantua

3u. 40min

Pâté en croûte à la châtaigne

13u. 30min

Pâté de lapin en croûte

5u. 30min

Terrine de lapin aux herbes

24u.

Mousse de foie de volaille au porto

72u.

Saucisson brioché de Lyon

3u. 25min

Terrine bressane

24u.