Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

8 parts

Zutaten

La veille

250 g de fromage blanc, 20% m.g.
250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Le crémet (le jour même)

4 blancs d'œufs
30 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de sucre vanillé maison

La compotée d'abricots

400 g d'abricots frais coupés en deux
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sucre vanillé maison

Le coulis de framboises

150 g de framboises fraîches
50 g de sucre en poudre
80 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 5.8 g

Brennwert 950.6 kJ / 226.8 kcal

Fett 11.6 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 25.2 g

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