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Pasta Salad with Trout and Vegetables
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
Zutaten
-
water1000 g
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white wine200 g
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orange juice freshly squeezed100 g
-
fine sea salt1 ½ tsp
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fresh salmon fillets, skinlessfresh trout fillets, skinless400 g
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frozen green peas200 g
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short dried pasta (e.g. mezze penne rigate), 10 minutes cooking time240 g
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extra virgin olive oil plus 30 g1 Tbsp
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garlic clove1
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salted capers rinsed30 g
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pitted black olives80 g
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cherry tomatoes halved or quartered350 g
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ground black pepper (optional)1 pinch
-
lemon juice (optional)10 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
21 g
Brennwert
1497 kJ /
357 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
5.8 g
Kohlenhydrate
35 g
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