Quick Puff Pastry

Name: Quick Puff Pastry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 490 g
Ingredients: 200 g unsalted butter; 200 g plain flour; 90 g water; ½ tsp fine sea salt

4.3 20 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

490 g

Zutaten

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 490 g

Natrium 970.3 mg

Eiweiß 22.4 g

Brennwert 9045.8 kJ / 2162 kcal

Fett 164.2 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 103.2 g

Kohlenhydrate 152.8 g

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