Blueberry Breakfast Buns

Blueberry Breakfast Buns

4.4 13 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

16 portions

Zutaten

Dough

dried instant yeast
2 tsp
medium eggs
2
sugar
110 g
whole milk
100 g
bread flour
370 g
unsalted butter soft
50 g
vanilla extract
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Filling

fresh blueberries
250 g
sugar
70 g
plain flour
30 g
medium egg lightly beaten, for brushing
1
royal icing2 (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4.6 g

Brennwert 1041 kJ / 248 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 46.8 g

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