Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

Name: Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 30 g Sonnenblumenöl; 1000 g Gyros-Geschnetzeltes; 750 g Malzbier; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Tomatenmark; ½ TL Salz; ½ TL Cayenne-Pfeffer; 1000 g Kartoffeln; 400 g Champignons; Salz; 15 g Speisestärke; 25 g Wasser

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Zwiebeln, halbiert
30 g Sonnenblumenöl
1000 g Gyros-Geschnetzeltes, vom Schwein, fertig gewürzt
750 g Malzbier
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
100 g Tomatenmark
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Cayenne-Pfeffer
1000 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
400 g Champignons
Salz
15 g Speisestärke
25 g Wasser

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2861 kJ / 682 kcal
Eiweiß: 66 g
Kohlenhydrate: 67 g
Fett: 13 g
Ballaststoffe: 8.1 g