Tarka Dal

Tarka Dal

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 9 Std. 5 Min

6 Portionen

Zutaten

Mungobohnen, getrocknet, gesplittet
250 g
Wasser und etwas mehr zum Einweichen der Bohnen
700 g
Knoblauchzehen fein geschnitten
6
Pflanzenöl
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Ghee (siehe Tipp)
40 g
Zwiebeln geviertelt
70 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
15 g
grüne Chilischoten, frisch halbiert, nach Wunsch entkernt
1 - 2
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Garam Masala (siehe Tipp)
2 TL
Salz
1 TL
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
6 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 884 kJ / 211 kcal

Fett 9 g

Kohlenhydrate 23 g

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