Schweinefleisch Vindaloo

Schweinefleisch Vindaloo

4.1 111 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 4 Std.

6 Portionen

Zutaten

Marinade

Schweinefleisch, ohne Knochen aus der Schulter, in Würfeln (2 cm)
800 g
Kardamomkapseln
5
Nelken
5
rote Chilischoten, frisch halbiert
4
Zimtstange in Stücken
1
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Bockshornkleesamen
½ TL
Weißweinessig
30 g
Rotweinessig
15 g
Salz
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL

Curry und Fertigstellung

Pflanzenöl
30 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen
5
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)
15 g
reife Tomaten geviertelt
250 g
Bird's Eye Chili, frisch halbiert, nach Geschmack
2 - 6
brauner Zucker
1 TL
Wasser
80 g
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
6 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 27 g

Brennwert 1302 kJ / 311 kcal

Fett 19 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Die Aromen Indiens 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Chicken Akhni

1h 30min

Lamm Rogan Josh

1h 45min

Schnelles Lamm Dhansak

50min

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1h

Schweinefilet Vindaloo

2h 30min

Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

2h 10min

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

1h 15min

Chicken Jalfrezi

1h

Cape Malay Hähnchen-Curry

1h

Garam-Masala-Hähnchen

50min

Beef Madras

1h 30min

Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)

1h