Schweinefleisch Vindaloo

Schweinefleisch Vindaloo

4.1 109 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 4 Std.

6 Portionen

Zutaten

Marinade

Schweinefleisch, ohne Knochen aus der Schulter, in Würfeln (2 cm)
800 g
Kardamomkapseln
5
Nelken
5
rote Chilischoten, frisch halbiert
4
Zimtstange in Stücken
1
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Bockshornkleesamen
½ TL
Weißweinessig
30 g
Rotweinessig
15 g
Salz
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL

Curry und Fertigstellung

Pflanzenöl
30 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen
5
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)
15 g
reife Tomaten geviertelt
250 g
Bird's Eye Chili, frisch halbiert, nach Geschmack
2 - 6
brauner Zucker
1 TL
Wasser
80 g
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
6 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 27 g

Brennwert 1302 kJ / 311 kcal

Fett 19 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Die Aromen Indiens 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Jungli Laal Maas

5 Std.

Schnelles Lamm Dhansak

50 Min

Chicken Akhni

1 Std. 30 Min

Cape Malay Hähnchen-Curry

1 Std.

Lamm Rogan Josh

1 Std. 45 Min

Schweinefilet Vindaloo

2 Std. 30 Min

Lamm Keema mit Erbsen

1 Std.

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

1 Std. 15 Min

Chicken Jalfrezi

1 Std.

Chicken-Mushroom Balti

50 Min

Chicken Saag

50 Min

Beef Madras

1 Std. 30 Min