Bœuf épicé aux poires sucrées

Bœuf épicé aux poires sucrées

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Bœuf

40 g d'huile d'olive
2 gousse d'ail
500 g de viande de bœuf, désossée en cubes (2 x 2 cm)

Sauce et poire sucrée

60 g d'oignons de printemps
2 gousses d'ail
60 g de sauce soja
20 g d'huile de sésame
2 c. à soupe de sucre brun
½ c. à café de flocons de piment rouge
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
2 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
1 poire pelée, coupée en dés (2 x 2 cm)
des feuilles de persil finement hachées, pour garnir
de riz cuit à la vapeur

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1248.2 mg

Eiweiß 29.9 g

Brennwert 1581.8 kJ / 378.1 kcal

Fett 21.7 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 17.3 g

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