Kompatible Versionen
Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les filets de poisson marinés
- 2 gousses d'ail
- 5 g de gingembre frais, épluché
- 1 piment rouge frais, coupé en deux et égrainé
- ½ - 1 c. à café de graines de fenouil, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de cannelle en poudre
- ¼ c. à café de safran
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de poisson blanc, sans la peau (180 g chacun env.)
La sauce chermoula
- 2 gousses d'ail
- 30 g de coriandre fraîche, feuilles et tiges hachées
- ½ - 1 c. à café de cumin en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- 1 pincée de piment séché en flocons
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé
- 30 g d'huile d'olive
La salade de couscous
- 100 g de graines de couscous
- 15 g d'huile d'olive
- 110 g d'eau
- 1 pincée de cumin en poudre
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 1 piment rouge frais, égrainé
- 1 c. à café de zeste de citron jaune non traité
- 1 carotte (60 g env.), coupée en tronçons
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 80 g de pois chiches en conserve, égouttés
La cuisson des filets marinés
- 500 g d'eau
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3187 kJ / 762 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 45 g
- Ballaststoffe
- 7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
1h
Daurade à l'ail
40 min
Tajine de daurade au citron confit
40 min
Crevettes à la chermoula
40 min
Tajine de lotte au citron confit
1h 35 min
Sardines à la marocaine
25 Min
Tajine de pintade au fenouil
1sa 15 dk
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2h 50min
Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites
45 min
Sardines en papillote, salade de haricots verts
1 godz. 5 min
Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil
1h
Tajine de dorade à la chermoula
40 min