Geräte und Zubehör
Napolitaanse cake
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
20 stuks
Zutaten
Witte fondant (zie tips)
-
suiker300 g
-
water100 g
Vanillebiscuit
-
eieren4
-
suiker120 g
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natuurlijk vanille-extract10 g
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bloem70 g
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maïzena (zetmeel)30 g
Chocoladebiscuit
-
eieren4
-
suiker120 g
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bloem50 g
-
maïzena (zetmeel)30 g
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ongezoete cacaopoeder20 g
Ganache
-
pure chocolade, 70% cacao250 g
-
room, min. 30% vet200 g
Afwerking
-
water afhankelijk van het gewicht van de fondant30 g
-
50 g gekleurde suiker hagelslaghagelslag50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 stuk
Eiweiß
5.1 g
Brennwert
1188 kJ /
283 kcal
Fett
10.9 g
Ballaststoffe
2.3 g
Kohlenhydrate
40.4 g
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