Tranche de meringue façon crumble aux pommes

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

10 portions

Zutaten

Pâte brisée

200 g de beurre non salé froid, en morceaux et un peu pour le plat
400 g de farine blanche
4 jaunes d'œufs
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
50 g de sucre glace

Mélange aux pommes

1500 g de pommes épluchées, sans les trognons et en quartiers
½ c. à café de cannelle, moulue
40 g de sucre

Fourrage à la meringue

4 blancs d'œufs
150 g de sucre glace
de la cannelle, moulue

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1940 kJ / 461 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 70 g

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