Randensalat

Name: Randensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Randen; 100 g Karotten; 20 g Zwiebeln; 1 grüner Apfel; 2 - 3 Stängel Koriander; 2 EL natives Olivenöl extra; 10 - 20 g Zitronensaft; ¼ TL Salz

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Randen roh, geschält, geviertelt
400 g
Karotten in Stücken
100 g
Zwiebeln
20 g
grüner Apfel (ca. 100 g), geviertelt
1
Koriander nur Blätter, nach Belieben
2 - 3 Stängel
2 - 3 Stängel frische Petersilie, nur Blätter, nach Belieben
natives Olivenöl extra
2 EL
Zitronensaft
10 - 20 g
Salz nach Belieben
¼ TL
schwarzer Pfeffer (optional) nach Belieben
1 Prise
Zucker (optional) nach Belieben
1 Prise