Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
8 porties
Zutaten
-
verse rozemarijn1 takje
-
kalkoenborst of been, gevlinderd600 g
-
smeltkaas plakjes8
-
260 g prosciutto hesp, in plakjespancetta in plakjes260 g
-
teentje knoflook1
-
sjalot gehalveerd1
-
boter30 g
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water300 g
-
droge witte wijn200 g
-
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)½
-
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt20 g
-
Worcestershire saus5 druppels
-
room, min. 30% vet50 g
-
vers gemalen zwarte peper2 snuifjes
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 8 porties
Eiweiß
263 g
Brennwert
14238 kJ /
3403 kcal
Fett
255 g
Kohlenhydrate
16 g
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