Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optional)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 670 kJ / 160 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 5.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

exquis et léger 10 Rezepte
Benelux

Exquis et léger 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Mousse au thon

10 Min

Sauce cocktail

5 Min

Sauce au poivre vert

20 Min

Spaghettis à la carbonara

30 Min

Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

55 Min

Ragoût de porc à la grecque

45 Min

Mojito à la fraise

10 Min

Saumon balsamique et nouilles de courgette

25 Min

Mousse à la truite

5 Min

Pain de viande accompagné de champignons

1 Std. 30 Min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40 Min

Mousse au jambon

10 Min