Kartoffelauflauf

Name: Kartoffelauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Butter; 250 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert; 2000 g Kartoffeln; 2 TL Zitronensaft; 2 Eier; 2 TL Salz; ½ TL weißer Pfeffer; ¼ TL Muskat; 1 Porreestange

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Butter zum Einfetten
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (0, 5 cm), oder Kasseler (siehe Tipp)
250 g
Kartoffeln in Stücken
2000 g
Zitronensaft
2 TL
Eier
2
Salz
2 TL
weißer Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Porreestange in Ringen (0,5 cm)
1