Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porce

Zutaten

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (optional) na ozdobení

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 10.4 g

Brennwert 2102 kJ / 502 kcal

Fett 44.65 g

Ballaststoffe 3.25 g

Kohlenhydrate 17.75 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Eska 12 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Houbový crème brûlée

24 Std. 35 Min

Ředkvičková omáčka s křenem

20 Min

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

48 Std.

Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami

22 Min

Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem

1 Std. 5 Min

Treska s cibulovo-balzamikovým přelivem

1 Std.

Brazilský dezert quindim

30 Min

Vitello tonato

2 Std.

Terinky z rybího filé se zakysanou smetanou

40 Min

Treska s petrželkovou krustou na zelené čočce

1 Std. 35 Min

Paštika s tuňákem a lososem

12 Std. 10 Min

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

1 Std. 20 Min