Schweinegeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli

Name: Schweinegeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Tomatenmark; 10 g Sonnenblumenöl; 1 TL Worcester-Sauce; 1 ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Schweineschnitzel; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis, parboiled; 1200 g Wasser; 500 g Brokkoli; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 100 g Sahne; 15 g Speisestärke; 1 TL Oregano, getrocknet

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

30 g Tomatenmark
10 g Sonnenblumenöl
1 TL Worcester-Sauce
1 ½ TL Paprika edelsüß
½ TL Salz und etwas mehr für die Marinade und den Brokkoli
¼ TL Pfeffer und etwas mehr für die Marinade
500 g Schweineschnitzel, in Streifen (ca. 1 x 3 cm)
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
250 g Reis, parboiled
1200 g Wasser
500 g Brokkoli, in kleinen Röschen
1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter
100 g Sahne
15 g Speisestärke
1 TL Oregano, getrocknet

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2352 kJ / 562 kcal
Eiweiß: 39 g
Kohlenhydrate: 59 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 5.1 g