Kirschenmichel mit Vanillesauce

Kirschenmichel mit Vanillesauce

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Kirschenmichel

Eier getrennt
2
Salz
2 Prisen
Zucker
40 g
Milchbrötchen vom Vortag (150 g), geviertelt
2
Zimt
½ TL
Milch
125 g
Butter weich
50 g
Schmand
60 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Mandeln, blanchiert
30 g
Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken
30 g
Schattenmorellen TK
150 g
Wasser
1000 g

Vanillesauce

Milch zimmerwarm
500 g
Eigelb
2
1 Ei
Zucker
50 g
Salz
1 Prise
Vanillepuddingpulver
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 33 g

Brennwert 5217 kJ / 1246 kcal

Fett 65 g

Kohlenhydrate 125 g

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