Vellutata di fave, asparagi e limoni

Vellutata di fave, asparagi e limoni

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di asparagi verdi puliti e a tocchetti (2-3 cm)
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
700 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di fave fresche o congelate e fatte decongelare
4 fette di pane

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9 g

Brennwert 1050 kJ / 251 kcal

Fett 10.5 g

Ballaststoffe 6.2 g

Kohlenhydrate 32.1 g

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