Thai-Lachs-Päckchen

Thai-Lachs-Päckchen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Limetten unbehandelt
2
Erdnussöl
1 EL
Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)
4
Knoblauchzehe
1
rote Chilischoten, frisch halbiert
2
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
30 g
Kokoscreme
2 EL
Koriander
30 g
Wasser und etwas mehr kochendes Wasser zum Blanchieren der Salatblätter
1000 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (je ca. 100 g)
4
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Kopfsalat
4 Blätter

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1020 kJ / 244 kcal

Fett 17 g

Kohlenhydrate 3 g

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