Cestini con crema di lenticchie e cotechino

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

4.5 27 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 3 Std.

6 porzioni

Zutaten

Pomodorini confit

50 g di pomodorini a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Cotechino

300 g di cotechino (formato mini)
1 pizzico di rosmarino fresco secco

Cestini di pasta al vino

50 g di vino rosso
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
150 g di farina manitoba
10 - 20 g di burro

Crema di lenticchie

100 g di verdure miste a pezzi (carota, sedano, cipolla)
30 g di olio extravergine di oliva
60 g di lenticchie cotte
40 g di patata pelata e a pezzi (0,5-1 cm)
10 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
350 g di acqua
pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.2 g

Brennwert 1791 kJ / 428 kcal

Fett 29.9 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 27.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cenone 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Bibita al pompelmo e menta

20min

Mazzancolle in crosta con salsa agrodolce

40min

Polpette con le sarde

25min

Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

1h 30min

Torta di pane salata

55min

Crêpes alle zucchine

1h 15min

Cocktail agli agrumi

40min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1h 30min

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

1h 15min

Asparagi in conserva

1h 30min

Stuzzichini di Pasqua

1h 30min

Pizza romana scomposta

3h 20min