Banh ran (sesame balls)

Banh ran (sesame balls)

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Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 25 Std. 30 Min

20 portions

Zutaten

Mung bean filling

dried split mung beans (yellow)
90 g
water plus extra for soaking
1210 g
sugar
30 g
desiccated coconut
50 g

Dough

glutinous rice
250 g
white rice
100 g
water
200 g
white sugar
100 g
baking powder
2 tbsp
potato flakes
30 g
sesame seeds for coating
100 g
vegetable oil (approx. 750 g), for deep frying

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 129.9 mg

Eiweiß 3.1 g

Brennwert 603.7 kJ / 143.7 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 18.2 g

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