Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Pastella

100 g acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 28.3 g

Brennwert 1171 kJ / 280 kcal

Fett 5.4 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 28.2 g

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