Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
6 porzioni
Zutaten
Impasti
-
730 g farina + q.b. per infarinare
-
3 uova
-
130 g di acqua
-
30 g olio extravergine di oliva
-
2 pizzico di sale
-
70 g di spinaci freschi in foglia
Ripieno e ravioli
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
1 cipolla a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva
-
400 g di filetti di cernia, senza pelle puliti, a pezzi
-
50 g di vino bianco
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
-
2 uova
-
50 g di pangrattato
-
2 albumi
Sugo di pomodoro fresco al basilico
-
1 spicchio di aglio
-
750 g di pomodorini Pachino IGP
-
1 cucchiaino di sale
-
40 g olio extravergine di oliva
-
6 foglie di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
35.8 g
Brennwert
3251 kJ /
777 kcal
Fett
25.9 g
Ballaststoffe
7.3 g
Kohlenhydrate
107 g
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