Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bao-Buns
- 20 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 175 g Wasser
- 10 g frische Germ
- 15 g Zucker
- 350 g Weizenmehl, glatt
- 20 g Sonnenblumenöl
- 1 ½ TL Salz
Schmorfleisch und Fertigstellung
- 30 g Erdnussöl, etwas mehr zum Bestreichen der Buns
- 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 3 - 5 Zweiglein frischer Koriander, Blättchen abgezupft, nach Geschmack
- 500 g Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte, in Würfeln (ca. 3 cm)
- 30 g Erdnussöl
- 20 g brauner Zucker
-
70
g Reiswein
oder 70 g Weißwein - 70 g Sojasauce
- 350 g Wasser
- 10 g Reisessig (optional)
- 2 TL frischer Ingwer, fein gehackt
- 2 - 3 Stück Sternanis, nach Geschmack
- ¼ TL Chiliflocken, getrocknet (optional)
- 200 g Karotten
- 50 g braune Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 1880 kJ / 450 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoffe
- 4.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bohnenmus
20 min
Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)
1 Std.
Koreanisch frittiertes Hähnchen
3 godz. 10 min
Slow Cooking Gua Bao
7 Std.
Bibimbap Bowl
1h 15min
Carimañolas - Gebackene Maniok mit Faschiertem und Käse
2 Std.
Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)
2 Std.
Geschmorter Schweinebauch in Softbuns
1h 20min
Fruchtige Summer-Rolls mit Erdnussdip
1h 15min
Summer Rolls mit gebratenem Hähnchen
1 Std.
Bibimbap (Rindfleisch-Reis-Bowl)
1h 10min
Argentinische Empanadas mit Huhn
3 godz. 40 min