Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Thermomix Friend®
Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Pfannenbrot
-
Wasser85 g
-
frische Hefe10 g
-
Zucker½ TL
-
Mehl165 g
-
Salz2 Prisen
Eggs Benedict und Fertigstellung
-
Wasser warm2000 g
-
Weißweinessig100 g
-
Eier sehr frisch (siehe Tipp)4
-
Mehl zum Bearbeiten
-
Öl zum Braten
-
Wasser15 g
-
Zitronensaft1 TL
-
Butter in Stücken120 g
-
Eigelb3
-
Salz⅓ TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Bacon8 Scheiben
-
Cherry-Tomaten (optional) zum Garnieren
-
Cornichons (optional) zum Garnieren
-
junge Salatblätter der Saison, gemischt (optional)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
724 mg
Eiweiß
20 g
Brennwert
2978 kJ /
712 kcal
Fett
55 g
Ballaststoffe
1.8 g
gesättigte Fettsäuren
26 g
Kohlenhydrate
35 g
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