Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Geschmorter Schweinebauch in Softbuns
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 Stück
Zutaten
Rotkohl-Möhren-Salat
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen100 g
-
Koriander1 Bund
-
Rotkohl in Stücken100 g
-
Möhre in Stücken50 g
-
Sesamöl20 g
-
brauner Zucker10 g
-
Chiliflocken¼ TL
Teig
-
Wasser175 g
-
Trockenhefe (7 g)1 Pck.
-
brauner Zucker10 g
-
Mehl350 g
-
Sonnenblumenöl10 g
-
Salz¼ TL
Schmorfleisch und Fertigstellung
-
Knoblauchzehen2
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
-
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten und Bestreichen20 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Ringen100 g
-
Schweinebauch, ohne Schwarte mager, in Stücken (2-3 cm)600 g
-
brauner Zucker20 g
-
Anis, gemahlen1 TL
-
Weißwein, trocken100 g
-
Sojasauce100 g
-
Wasser50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
32 g
Brennwert
2976 kJ /
711 kcal
Fett
39 g
Ballaststoffe
5.1 g
Kohlenhydrate
55 g
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