Rotbarsch in Basilikumteig

Rotbarsch in Basilikumteig

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Basilikum ohne Stiele (ca. 10 g)
½ Bund
Eier
2
Mehl
60 g
Mineralwasser
50 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Rotbarschfilets in Stücken (5 cm)
800 g
Zitronensaft
3 EL
Öl oder Frittierfett
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 45 g

Brennwert 2146 kJ / 513 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 12 g

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