Tomaten-Brot-Salat

Tomaten-Brot-Salat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Ciabatta in Würfeln (2 cm)
150 g
Olivenöl
7 EL
Zwiebel halbiert
1
Wasser
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
Essig mild
3 EL
Zucker
1 ½ TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
5 Prisen
Tomaten in Stücken (3 cm)
650 g
Artischockenherzen aus dem Glas, abgetropft, geviertelt
300 g
Basilikum abgezupft, grob zerzupft
8 Stängel
Fenchelsalami
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1700 kJ / 405 kcal

Fett 25 g

Kohlenhydrate 31 g

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