Pasta mit Hähnchen, Pilzen und grünen Bohnen

Name: Pasta mit Hähnchen, Pilzen und grünen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 1 - 2 Knoblauchzehen; 60 g Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 150 g grüne Bohnen, frisch; 150 g braune Champignons; 250 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut; ½ - 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 400 g Wasser; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Nudeln; 70 g Cherry-Tomaten; 16 Basilikumblätter, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

60 g Parmesan, in Stücken
1 - 2 Knoblauchzehen
60 g Zwiebeln, halbiert
20 g Olivenöl
150 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (2-3 cm)
oder 150 g breite, grüne Bohnen, frisch, in Stücken (2-3 cm)
150 g braune Champignons, geviertelt
250 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, in Stücken (3 cm)
½ - 1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
400 g Wasser
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
70 g Cherry-Tomaten, geviertelt
16 Basilikumblätter, frisch, in feinen Streifen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2233 kJ / 533 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 41 g
Fett: 27 g
Ballaststoffe: 4.5 g