Insalata di riso parboiled

Insalata di riso parboiled

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

6 porzioni

Zutaten

1300 g di acqua
200 g di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di sale + q.b.
320 g di riso Parboiled (cottura 20 minuti)
150 g di carote pelata e a rondelle
200 g di patate pelate e a cubetti (circa 1 cm)
2 uova
150 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati ed a pezzi piccoli
200 g di piselli in scatola sgocciolati o freschi
olio extravergine di oliva a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 1657 kJ / 396 kcal

Fett 9.8 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 68.9 g

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