Steckrüben-Eintopf

Name: Steckrüben-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 150 g Zwiebeln; 800 g Steckrüben; 800 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 rote Paprika; 4 - 6 Bockwürstchen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Zwiebeln in Stücken
150 g
Steckrüben in Stücken
800 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
rote Paprika in Streifen (2 cm)
2
Bockwürstchen
4 - 6
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise