Tagine mit Seeteufel

Tagine mit Seeteufel

4.4 60 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
4
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Chilischote, rot, getrocknet klein, entkernt
1
Tomaten reif, geviertelt
2
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Koriander abgezupft, und etwas mehr zur Dekoration
5 Stängel
natives Olivenöl
60 g
Zitronensaft
30 g
Salzzitrone (optional) geachtelt
1
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten in 4 Stücken
600 g
grüne Paprika in Würfeln (1 cm)
1
Fischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Salz
1 TL
Oliven, schwarz entsteint
20

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 1582 kJ / 377 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 8 g

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