Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree

Name: Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Petersilie; 1 Orange; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; ¼ TL flüssiger Süßstoff; 3 TL Curry; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 200 g Rote Bete, roh; 250 g Lachsfilets, TK; 8 Garnelen, roh, geschält; 350 g Möhren; 500 g Wasser; 20 g Butter; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Salz; 2 Prisen Muskat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Fischspieße mit Rote Bete

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Orange unbehandelt, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm) und 100 g Orange, in Scheiben (5 mm)
1
rote Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
flüssiger Süßstoff (z.B. von Natreen)
¼ TL
Curry
3 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Rote Bete, roh halbiert, in Scheiben (2 mm)
200 g
Lachsfilets, TK aufgetaut, in Würfeln (2 cm)
250 g
Garnelen, roh, geschält
8