Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di porri a rondelle (solo la parte bianca)
200 g di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
200 g di vino bianco preferibilmente Arneis
320 g di riso per risotto tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
650 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

1 dado per brodo vegetale
15 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14 g

Brennwert 2188 kJ / 523 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 67 g

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