Putengeschnetzeltes zu Reis

Name: Putengeschnetzeltes zu Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Butter; 350 g Wasser; 600 g Putenbrustfilets, ohne Haut; 150 g Porree; ½ Zitrone; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 300 g Reis, parboiled; 30 g Speisestärke; 200 g Sahne; ½ Bund Schnittlauch

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Butter
20 g
Wasser
350 g
Putenbrustfilets, ohne Haut in Würfeln (ca. 3 cm)
600 g
Porree in schrägen Ringen (ca. 1 cm)
150 g
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
½
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
½ TL
Reis, parboiled (10 Minuten Garzeit)
300 g
Speisestärke
30 g
Sahne
200 g
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund