Black tahini and beetroot hommus

Black tahini and beetroot hommus

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

555 g

Zutaten

raw beetroots (approx. 500 g), peeled and cut into pieces (2 x 3 cm)
4
garlic cloves unpeeled
4
cumin seeds
1 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
olive oil
4 tbsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
black tahini
2 tbsp
lemon juice
50 g
balsamic vinegar
1 tbsp
olive oil for drizzling
fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 555 g

Natrium 1737.3 mg

Eiweiß 39.9 g

Brennwert 5917.8 kJ / 1414.4 kcal

Fett 81.7 g

Ballaststoffe 38.4 g

gesättigte Fettsäuren 10.3 g

Kohlenhydrate 141.1 g

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