Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Zucchini tortillas with falafel
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 25 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
Falafels
-
dried chickpeas160 g
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water for soaking300 g
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coriander seeds2 tsp
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cumin seeds2 tsp
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garlic cloves5
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brown onion (approx. 150 g), cut into quarters1
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fresh flat-leaf parsley leaves only6 sprigs
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fresh coriander stalks and leaves only6 sprigs
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fresh mint leaves only4 sprigs
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ground black pepper1 tsp
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sea salt1 tsp
-
paprika1 tsp
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baking powder1 tsp
Eggless mayonnaise
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grapeseed oil225 g
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full cream milk85 g
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sea salt½ tsp
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lemon juice2 tsp
Zucchini tortilla
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oil for greasing
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carrots cut into pieces (3-4 cm)120 g
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zucchini cut into pieces (3-4 cm)650 g
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egg1
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plain flour2 tbsp
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taco seasoning (see Tips)2 tsp
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sea salt to taste1 - 2 pinches
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ground black pepper to taste1 - 2 pinches
Assembly
-
oil for frying
-
rocket100 g
-
raw beetroot peeled and cut into matchsticks½
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
752 kcal /
3159 kJ
Eiweiß
10.6 g
Fett
68.4 g
Kohlenhydrate
21 g
Ballaststoffe
10.2 g
gesättigte Fettsäuren
8.6 g
Natrium
1616.5 mg
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