Spring frittata

Spring frittata

4.6 12 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
water
500 g
zucchini (approx. 2), peeled into ribbons (see Tips)
150 g
fresh baby spinach leaves
120 g
peeled, medium raw prawns (approx. 12), deveined, with tails intact
180 g
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
garlic cloves
2
eggs
6
pouring (whipping) cream
120 g
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
watercress for garnishing
frisee lettuce or lettuce of choice, for garnishing
snow pea sprouts for garnishing
caper berries rinsed and drained (optional)
1 tbsp
Danish feta cut into pieces (see Tips)
100 g
lemon cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 681.5 mg

Eiweiß 19.6 g

Brennwert 1318.8 kJ / 314 kcal

Fett 23.7 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 4.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Cauliflower soup with bacon dust

35 Min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 Min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1 Std.

Pumpkin and ginger soup

35 Min

Chilli creamed corn

40 Min

Vegetable soup, eggs en cocotte with spinach

1 Std.

Mystery soup

45 Min

Spicy cauliflower soup

20 Min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1 Std. 25 Min

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

50 Min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55 Min

Creamy capsicum and zucchini soup

40 Min