Spring frittata

Spring frittata

4.6 12 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
water
500 g
zucchini (approx. 2), peeled into ribbons (see Tips)
150 g
fresh baby spinach leaves
120 g
peeled, medium raw prawns (approx. 12), deveined, with tails intact
180 g
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
garlic cloves
2
eggs
6
pouring (whipping) cream
120 g
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
watercress for garnishing
frisee lettuce or lettuce of choice, for garnishing
snow pea sprouts for garnishing
caper berries rinsed and drained (optional)
1 tbsp
Danish feta cut into pieces (see Tips)
100 g
lemon cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 681.5 mg

Eiweiß 19.6 g

Brennwert 1318.8 kJ / 314 kcal

Fett 23.7 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 4.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 Std. 35 Min

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40 Min

Stuffed butternut pumpkin with feta

1 Std. 50 Min

Spicy cauliflower soup

20 Min

Fish and mixed vegetable parcels

1 Std. 15 Min

Fish pie with cauliflower mash

1 Std. 15 Min

Hearty seven vegetable soup

30 Min

Cauliflower "fried" rice

45 Min

Beetroot, feta and spinach quiche

1 Std. 40 Min

Pumpkin tart

2 Std. 15 Min

Vegetable bake with goat's feta

1 Std. 30 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.