Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Polenta toast
- oil, for greasing
- 750 g water
- 150 g fine polenta (see Tips)
- ¼ tsp dried thyme
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
Mushroom ragu
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 1 ½ tbsp unsalted butter
- 1 tbsp extra virgin olive oil, plus extra for greasing
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 500 g fresh mixed mushrooms, cut into slices, quarters or left whole, depending on size (see Tips)
- 1 tbsp lemon juice
- 5 tbsp pouring (whipping) cream
- ½ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, cut into small pieces, for garnishing
- Nährwerte
- pro 1 portions
- Brennwert
- 1159 kJ / 276 kcal
- Eiweiß
- 9.1 g
- Kohlenhydrate
- 18.9 g
- Fett
- 16.8 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rosemary and thyme polenta chips
1 Std.
Grilled eggplant dip
2 Std.
Risotto verde
45 min
Spinach dumplings with tomato ragout
1 Std.
Polenta
25 min
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55 Min
Semolina dumplings with mushroom sauce
40 min
Baba ghanoush
1 Std.
Ricotta and polenta chips
2 Std. 20 Min
Semolina gnocchi with asparagus
1 Std. 15 Min
Polenta zucchini slice
2 Std. 10 Min
Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts
1 Std.