Pumpkin tahini smash

Pumpkin tahini smash

4.8 18 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

pumpkin peeled and cut into pieces (3 cm - see Tips)
750 g
sea salt
1 ½ tsp
water to cover (not higher than the 2L maximum fill level)
1000 - 1400 g
tahini (see Tips)
60 g
ground cumin
1 ½ tsp
fresh coriander leaves only, plus extra leaves to garnish
2 sprigs
freshly squeezed lemon juice to taste
20 - 30 g
extra virgin olive oil plus 1 tbsp to fry and extra to drizzle
20 g
garlic cloves 2 cloves thinly sliced
4
pancetta diced
100 g
canned butter beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
ground black pepper to season

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 608.5 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1222.7 kJ / 292.2 kcal

Fett 18.4 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 25.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Just mash 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Less waste, more food with Thermomix® 70 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1 Std.

Steamed fish with green mash

50 Min

Mushroom and kale risotto

55 Min

Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)

35 Min

Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)

45 Min

Cauliflower hummus with green vegetables

1 Std.

Summer dahl

35 Min

Beetroot soup (gut health)

40 Min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 Min

Quick herb paste

10 Min

Spinach and coriander pesto (Post-natal)

10 Min

Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)

40 Min