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Seelachs mit Reis und Paprika
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Wasser1200 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Öl1 TL
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Reis, parboiled250 g
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Seelachsfilet in Würfeln (3 cm)600 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Paprika edelsüß1 ½ TL
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Curry mild1 ½ TL
-
Paprika, gemischt in mundgerechten Stücken400 g
-
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)100 g
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Sahne100 g
-
Speisestärke20 g
-
Schnittlauch in Röllchen½ Bund
-
Aprikosenkonfitüre1 TL
-
Senf mittelscharf1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
36 g
Brennwert
2288 kJ /
547 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
5.8 g
Kohlenhydrate
65 g
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