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Schwarzwälder Waffeln

Schwarzwälder Waffeln
4.4 111 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 45 Min
10 Stück
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Zutaten

Kirschen
  • Schattenmorellen (Gesamtgew. 680 g)
    1 Glas
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Speisestärke
    15 g
Waffelteig
  • Butter in Stücken
    250 g
  • Zucker
    120 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Eier
    6
  • Mehl
    400 g
  • Speisestärke
    50 g
  • Milch
    220 g
  • Kirschwasser
    30 g
    30 g Kirschsaft
  • Mineralwasser
    80 g
  • Kakaopulver, ungesüßt
    35 g
Stracciatella-Sahne
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    400 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Schokoladenraspel
    25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 12 g
Brennwert 2840 kJ / 678 kcal
Fett 39 g
Ballaststoffe 3.6 g
Kohlenhydrate 67 g

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