Griechischer Weißkrautsalat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Weißkraut ohne Strunk, in Stücken (ca. 4 cm)
800 g
Karotten in Stücken
120 g
Olivenöl
60 g
weißer Balsamico-Essig
40 g
Zitronensaft nach Geschmack
1 - 2 EL
Feinkristallzucker
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
3 - 4 Prisen
Kümmel, ganz
2 TL
schwarze Oliven, entkernt in Scheiben
12

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 3 g

Brennwert 780 kJ / 186 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 11 g

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