Millefoglie di crêpes di grano saraceno

Millefoglie di crêpes di grano saraceno

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

8 porzioni

Zutaten

Crêpes

400 g di farina di grano saraceno
1 uovo
2 cucchiaini di sale
300 g di latte
600 g acqua
80 - 100 g di burro salato

80 - 100 g di burro

Farcitura

500 g olio di semi di girasole
2 tuorli
2 cucchiai di senape
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato
200 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
3 uova sode, sgusciate
3 avocadi pelati e a fettine sottili
50 g di insalata valeriana lavata e asciugata
3 pomodori a fettine sottili
160 g di tonno in scatola al naturale sgocciolato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 18.4 g

Brennwert 4191 kJ / 1011 kcal

Fett 86.8 g

Kohlenhydrate 38.5 g

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