Palline croccanti di merluzzo

Palline croccanti di merluzzo

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

40 pezzi

Zutaten

100 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla bianca a metà
2 spicchi di aglio senz'anima
1 peperoncino secco (optional)
25 g olio extravergine di oliva + q.b
10 g di sale + q.b
600 g di filetti di merluzzo senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
2 cucchiaini di timo secco
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
200 g di semola rimacinata di grano duro
500 - 1000 g di olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 15 g

Brennwert 1540 kJ / 368 kcal

Fett 24.8 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 22.7 g

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