Wissenswertes über die Tomate

Wusstest du, dass Tomaten voller Nährstoffe sind? Und dass du mit dem Thermomix einige davon optimal nutzen kannst? Tomaten sind zum Beispiel reich an dem Antioxidans Lycopin. Hohe Hitze erleichtert dessen Aufnahme, also genieße Tomatensoßen und Suppen aus dem Thermomix nach Herzenslust! Vermeide es, die Tomaten zu häuten, da die Haut viele Ballaststoffe enthält. Vertraue stattdessen auf die Pürierfunktion des Thermomix für feine, gesunde Ergebnisse. Und wenn du die Tomaten beispielsweise in einem Gazpacho roh verarbeitest, profitierst du optimal von den zahlreichen Vitaminen. Reife Tomaten kühl lagern, z. B. im Keller oder Kühlschrank.