Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Bolani - pain plat farci Afghan
Ingrediënten
La pâte
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240 g de farine de blé à température de réfrigérateur
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6 g de levure déshydratée
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30 g d'huile d'olive extra vierge
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150 g d'eau à 10°C
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5 g de sel
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20 g de farine de blé
Le remplissage
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500 g d'eau
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400 g de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (2 - 3 cm)
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3 oignons de printemps en morceaux (3 - 4 cm)
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40 g de coriandre fraîche
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10 g de cumin en poudre
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10 g de sumac
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3 g de piment, sec, en flocons (optioneel) au goût
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5 g poivre moulu (optioneel) au goût
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5 g de sel (optioneel) au goût
Finaliser
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10 g d'huile d'olive extra vierge
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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